quinta-feira, 9 de julho de 2015

Pudins de cuajada

Olá,
Andei a fazer arrumações nas cozinha e armários e descobri um pacotinho de cuajada perdido e quase a acabar o prazo ,então fiz estes pequenos pudins com umas forminhas pequenas que já tenho há muitos anos da tupperware, de vez em quando eu as uso pois as sobremesas ficam sempre muito giras com os efeitos das formas.
é uma sobremesa muito simples mas deliciosa fiz com coulis de framboesa e com caramelo :)

Pudins de cuajada 

























Ingredientes:

250 gr de leite
200 gr de queijo creme
1 ovo
1 pacote de cuajada
75 gr de açúcar

Preparação para a bimby:

colocar todos os ingredientes no copo 10m /90º / vel 3
colocar um pouco de caramelo liquido no fundo das formas e colocar o preparado de imediato pois solidifica muito rápido .
Para os pudins com coulis de framboesa colocar os pudins nas formas e só depois ao servir é que se coloca o coulis em cima do pudim.

Receita do coulis:

100 de framboesas
50 gr de açúcar
sumo de meio limão

15 seg velocodade progressiva
depois 5m/ 90cº/ vel 2 
coar deixar arrefecer e depois servir o coulis por cima dos pudins 
( dá para fazer com outro fruto vermelho ou ainda frutos vermelhos congelados o processo é o mesmo)
Usei uma das minhas tábuas da gradirripas 
e um dos pratos da Barru Pottery