sexta-feira, 30 de junho de 2017

Salada de quinoa

Salada de quinoa
















                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

Boa tarde !
Hoje venho falar de uma receita um pouco diferente das publicadas anteriormente, devem ter reparado na minha ausência por cá, devido a vários motivos estive um pouco afastada, mas espero aos poucos vir cá postar algumas das receitas que ultimamente tenho feito.
Pois esta receita é bastante saudável e nutritiva, e porque os olhos também comem, e não precisamos de chegar ao exagero de achar que somente  brócolos cozidos com peixe é saudável.
Uma alimentação equilibrada  e natural é a melhor opção para todos nós .

Hoje fui ao quintal e apanhei uma mão cheia de framboesas, um tomate, espinafres, salsa e passei no galinheiro e apanhei uns ovos, fiquei quase com todos os ingredientes bem frescos.
Comprei quinoa nunca tinha feito mas estava desejosa de experimentar , acho que ficou um pouco empapada mas gostei imenso .
e isto tudo juntei umas ovas de bacalhau e assim fiz um prato rico de nutrientes e bastante saudável e colorido .



Ingredientes :
100 gr de quinoa branca
1 ova de bacalhau previamente cozida
1 ovo cozido
espinafres a gosto
tomate
salsa
azeite 
sal 
alho


Preparação:
Lavar muito bem a quinoa em água corrente num coador de rede fina deixar escorrer bem a água e levar a cozer durante 15 m em 200 ml de água.
Saltear os espinafres em um pouco de azeite e alho.
Juntar a quinoa cozida com a ova de bacalhau partida em pedaços, acrescentar os espinafres e servir ainda morna polvilhada com salsa picada, acompanhada do ovo cozido do tomate .
Sobremesa : umas deliciosas framboesas e um café com uma colher de açúcar mascavado.
Uma delicia confesso .
Aconselho a experimentarem !!