Pudim de pão

Olá,
Hoje trago mais um doce ( sim eu adoro  fazer doces) . já fazia algum tempo que queira experimentar fazer este pudim, eu normalmente faço o pudim de pão, numa forma de pudim untada com caramelo e levo ao lume em banho maria fica muito bom .
Esta versão nunca tinha experimentado, vi num programa de culinária este pudim e decidi fazer no dia seguinte para testar o sabor e textura, ficou realmente muito bom, pois sente-se o sabor do chocolate branco e com os pedaços de pêra resultou muito bem ,é uma sobremesa para voltar a repetir, se servirem morno o pudim acompanhem com uma bola de gelado ....delicioso!!!!

Pudim de pão com chocolate branco e pêra

Ingredientes:

1 l de leite
200 gr de chocolate branco
200 gr de natas
50 gr de manteiga
50 gr de licor de pêra SABOR BIO
220 gr de açúcar amarelo
7 ovos
2 pêras
2 paus de canela
fatias de pão q.b

Preparação:

Leve ao lume o leite com as natas e os paus de canela, quando começar a ferver retire do lume e adicione o chocolate branco partido em pedaços e deixe repousar um pouco.
Unte com manteiga uma pirex e coloque as fatias do pão a manteiga partida em pedaçinhos e as pêras. Bata os ovos com o açúcar, mexa a mistura do leite com o chocolate retire os paus de canela e verta em cima dos ovos mexendo sempre, verta esta mistura no pirex e deixe repousar para encharcar as fatias de pão enquanto aquece o forno a 175Cº ,leve o pudim e deixe cozer durante 1 hora ( se entretanto vir que esta a ficar queimado cubra com papel de aluminio), sirva morno acompanhado com uma bola de gelado.

Bolinhos de côco

Olá,
A receita de hoje traz a lembrança da infância dos dias passados com a mãe a fazer estes deliciosos bolinhos, lembro-me de estar colada ao forno à espera que ficassem prontos e mal os conseguisse ter na mão comia logo dois ou três :)
Aquele cheirinho na cozinha era maravilhoso, era um consolo para quem chegava da escola esfomeada por um docinho acabado de fazer.

Bolinhos de côco

Ingredientes:

100 gr côco ralado 
90 gr de açúcar 
2 ovos 
40 gr de vaqueiro profissional  "bolo rei " à temperatura ambiente

Método :

numa taça coloco os ovos e o côco ralado e misturo muito bem, adiciono a manteiga e continuo a mexer, junto o açúcar e mexo tudo muito bem até ficar ligado.
coloco num tabuleiro de ir ao forno as forminhas frisadas e encho com o preparado, levar ao forno pré aquecido a 180 cº durante 15 minutos.

pequeno almoço saudável

Olá,
Como estamos na primavera, começamos logo a pensar no verão, roupas mais leves e frescas queremos estar em forma para ir à praia, começamos então a reduzir aos doces e a fazer alimentação mais leves e saudáveis, deveria ser assim durante o ano inteiro, mas na realidade não é bem assim :)
por cá como não podia deixar de ser também pensamos nas comidinhas saudáveis, desde que tomei conhecimentos dos snacks de fruta desidratada da Fruut ,tenho que confessar que fiquei fá pois começou a fazer parte do meu pequeno almoço e lanche são nutritivos conservam todos os nutrientes da fruta e são deliciosos.
Aqui vai mais um delicioso pequeno almoço.

A receita está aqui: basta adicionar um pacote de fruut  ao seu pequeno almoço ou lanche e fica com uma refeição completa.
( Taça do mix da Iswari de Açai,banana e morango)
atreva-se a experimentar :)
Fruut é Coll
Frutt é healthy

Bolinhos de bacalhau sem batata

Olá, 
Como devem ter reparado nós por cá somos apreciadores de bacalhau, este fiel amigo que faz as maravilhas de todos nós, um prato que não falta nas ementas dos restaurantes Portugueses de norte a sul do País, dos pratos mais elaborados aos mais simples.
Eu gosto imenso de pataniscas e bolinhos de bacalhau, pois mas nunca me saiam muito bons e fofos como eu desejava, acho que colocava muita batata, decidi eliminar as batatas e fazer como as patanicas e assim foi, fiquei fã ,ficam fofos e secos por dentro e muito muito saborosos, são óptimos para levar na marmita, para um piquenique já que os dias quentes de primavera e verão chegaram :)
Esta é mais uma sugestão para a marmita da Smartlunch 
e também onde utilizo pela primeira vez as tábuas da Gradirripas- Artigos em madeira

Bolinhos de bacalhau sem batata

Ingredientes para os bolinhos:
120 gr de bacalhau desfiado
100 gr de farinha com fermento
2 ovos
100 gr de leite
cebola e salsa q.b
sal,pimenta q.b
óleo

Ingredientes para a salada de feijão frade:
200 gr de feijão frade previamente cozido
azeite,vinagre q.b
sal e pimenta q.b
salsa e cebola q.b

Preparação:
Depois de ter o bacalhau desfiado, pique a cebola e a salsa e junte ao bacalhau, adicione os ovos e mexa tudo muito bem até ficar homogéneo depois adicione o leite e a farinha e tempere a gosto mexa bem e deixe repousar algum tempo ( 15m/ 30m) para o fermento da farinha começar a fazer efeito,  com a ajuda de uma colher coloque colheres de sopa e frite em óleo abundante e coloque os bolinhos a escorrer em papel de cozinha ( eu uso Renova ), sirva mornos ou frios, acompanhe com arroz de feijão ou uma salada de feijão como é o caso.
Salada de feijão frade:
Escorra o feijão e faça uma vinagretta com o azeite, vinagre, sal e pimenta pique a cebola e a salsa finamente e adicione à vinagretta, na hora de servir a salada regue com a vinagretta e sirva a salada fria ou norma conforme o seu gosto.
Bom apetite!!!

Bolo de amêndoa e alperce

Olá,
O bolinho de hoje traz uma das minhas frutas preferidas o damasco, gosto da cor alaranjada do sabor ácido e doce ao mesmo tempo, em doce, geleia ou compota  e também secos, andei a pesquisar e vejam o que encontrei sobre eles:
 Os Benefícios do Damasco para a saúde são incríveis, Damascos são um tipo de (laranja coloridos). O frutos é rico em beta-caroteno, fibras, Vitamina A, Vitamina E, e Ferro, que têm muitos benefícios para a pele e cabelo e no combater de muitas doenças. Damascos secos e enlatados estão disponíveis durante o ano, os frescos estão em temporada de maio a agosto.

Bolo de amêndoa e alperce

Ingredientes:
100 gr de farinha
150 gr farinha de amêndoa
50 gr de fécula de batata
3 ovos
180 gr de açúcar
100 gr de leite
100 gr de óleo
10 alperces
1 colher de chá de fermento
raspa de limão
uma pitada de sal
açúcar em pó
geleia de alperce 
amêndoa picada para decorar

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar muito bem, juntar o óleo, misturar as farinha com o fermento e colocar no preparado anterior juntamente com o leite, mexer até ficar um preparado homogéneo, colocar na forma ( 24 cm)
Lavar e cortar ao meio os alperces colocar em cima da massa do bolo com a parte cortada virada pra cima ,polvilhar com açúcar em pó e levar ao forno durante 50m a  180Cº.
Retire da forma deixe arrefecer ,pincele as bordas do bolo com a geleia e polvilhe com a amêndoa picada .
Bom apetite!

pequeno almoço com muita fruta

Olá,
Se há refeição que eu gosto é do pequeno almoço e então agora que a primavera chegou e com ela vieram as frutas doces e coloridas a minha alegria é completa, pois gosto de todas elas e tenho desfrutar ao máximo do seu sabor e frescura.
Aqui vai mais uma proposta com um dos mix da Iswari SuperFoods Portugal este é de manga e baobab.

Taça nutritiva de manga

Ingredientes:

200 ml de leite
4 colheres de sopa do mix de fruta de manga & baobab
Meia manga, cerejas e mirtilos

Preparação:

Se gostar do leite quente, aqueça e misture com o mix ou então utilize o leite frio, pode juntar cereias, granola, iogurte sementes e fruta como é o meu caso, depois é só sentar e desfrutar :)

Gelado de morango

Olá,
A receita de hoje é muito fresca e saborosa, quem não gosta de um gelado caseiro de morango?
Comprei uns morangos muito doces e aromáticos em são Pedro Velho, Mirandela e congelei alguns para fazer gelado, gosto muito de fazer gelados pois temos sempre uma sobremesa pronta em minutos, e nos dias de calor sabe tão bem.

Gelado de morango

Ingredientes:

800 gr de morangos

200 gr de natas

1 limão sem casca sem caroços

200 gr de açúcar em pó

Pistácio sem sal picado

Preparação:

Triturar os morangos com o limão e metade do açúcar ( 100 gr) , bater as natas em chantilly com a outra metade do açúcar e envolver suavemente no puré dos morangos, leve ao congelador num recipiente e nas primeiras horas bata de 30 em 30 minutos para não ganhar cristais de gelo.

Retire do congelador meia hora antes de servir e sirva com o pistácio picado.